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石龍鎮“粵菜師傅”二期培訓班簡章(全免費)

時間:2020-09-03 10:50??來源:未知??作者:slzx??點擊:

為全力推進實施鄉村振興戰略,促進城鄉勞動者就業創業,提升粵菜烹飪技能人才培養能力和就業創業質量。創新“粵菜師傅+旅游”、“粵菜師傅+嶺南飲食文化”等模式,打造“粵菜師傅”文化品牌,提升石龍飲食文化海內外影響力。鎮人力資源和社會保障分局按照有關文件精神要求,現以“職業培訓+就業創業指導”模式,開辦全鎮“粵菜師傅”培訓班。

 

培訓內容:各式粵菜的制作、烹調;餐飲管理技巧、食品安全制度、創業指導、職業道德等。

培訓學費:政府全額資助,學員免費

 

培訓對象:
1、面向全體城鄉勞動者。
2、普通高校、職業院校(技工院校)的畢業生、畢業學年學生。
培訓方式:根據課程特點采取線上直播(錄播)或線上線下相結合的培訓方式。線上直播(錄播)使用平臺為釘釘平臺。實操線下培訓。
 

培訓人數:共160人,分成3個班。

粵菜一班(分上、下午兩個班)
理論:4月20日至5月14日
實操:5月18日至6月9日(上午、下午分班)
粵菜二班(分上、下午兩個班)
開班時間:9月14日晚上開課
粵菜三班(全日制班)
開班時間:10月13日晚上開課
 
培訓時間:
理論:星期一至星期五晚上網絡線上上課,19:30-21:50
實操:(星期一至星期五)
上午班:上午8:00-12:00,
下午班:下午14:00-18:00
全日制班:上午8:00-12:00;下午14:00-18:00
 

培訓地點: 

理論:網絡線上學習,地點自由。

實操:石龍鎮聚龍里32號石龍職校東樓3樓廚師實操室

報名聯系人:0769-86612180、13798733844廖志強

報名地點:石龍鎮聚龍里32號石龍職校報名處

 

“粵菜師傅”課程表

課程時間

課程內容

1

開班儀式、課程概述

2

廚師理論1

3

廚師理論2

4

廚師理論3

5

廚師理論4

6

職業道德

7

消防安全

8

食品安全1

9

食品安全2

10

創業培訓

11

小額創業信貸

12

餐飲管理1

13

餐飲管理2

14

理論測試

1

鹽焗雞

2

菠蘿咕嚕肉

3

清蒸魚

4

白灼蝦

5

絲瓜炒魷魚

6

清遠火焰鵝

7

肉末蒸水蛋

8

蘿卜燜牛腩

9

豉香蒸排骨

10

豉油皇蝦

11

蒜蓉蠔油生菜

12

石龍特色菜1

13

石龍特色菜2

14

石龍特色菜3

15

石龍特色菜4

16

石龍特色菜5

17

石龍特色菜6

18

石龍特色菜7

19

石龍特色菜8

20

石龍特色菜9

21

石龍特色菜10

22

實操測試

 


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